Les farines de tubercules – Eddy Babel

Les farines de tubercules – Eddy Babel

23.00

Auteur : Eddy Babel
Edition : Prévoir un delai de livraison pour cet ouvrage
ISBN : 978-2-9541034-8-8
Catégorie :
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Nous vivons aujourd’hui plus que jamais dans une ère de révélation. La crise sanitaire liée au coronavirus nous a révélé notre grande dépendance à l’industrialisation et à
l’importation et elle est une opportunité pour rectifier le tir. L’autonomie alimentaire est la clé de notre survie et cela est valable pour tous les territoires.
Cet ouvrage met à votre disposition des notions, pour que vous soyez inspirés à ne jamais manquer des premiers aliments de la table, quel que soit le lieu où vous habitez.
Au Antilles nous ne cultivons pas de blé ou de riz, fortement utilisé dans notre alimentation, mais nous avons des tubercules.
Aujourd’hui, plus que jamais, il est primordial de savoir utiliser intelligemment les éléments de notre environnement immédiat.
Alors comment utiliser, promouvoir, valoriser et consommer sans ajout inutile et sans gommes, les farines de tubercules en cuisine, en pâtisserie, en boulangerie et en aliment de première nécessité ? Comment les fabriquer, les conserver ? A quoi et à qui peuvent-elles servir ?
Vidéo de présentation : https://youtu.be/yt6VB1OwVh

Les farines de tubercules d’Eddy Babel – Pluton Magazine (pluton-magazine.com)

https://pluton-magazine.com/2021/05/20/les-farines-de-tubercules-deddy-babel/

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